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鯉魚
鯉魚體長而側扁,帶青黃色,尾鰭呈紅色,口有兩根魚鬚,中國各地淡水區均有出產,是一種重要的 養魚,品種頗多,以飼養食用有變種的無鱗(革魚) ,或以供觀賞則有(紅鯉) 等等。此魚一年四季常見,但以秋最為肥美。
 
 
 
黑鰱(大頭鰱)
外型與白鰱相似。主要區別為本種由胸鰭基部至腹鰭基部,腹部呈圓滑狀,腹鰭基部至肛門有一肉稜。
體背側灰黑色,腹部銀色,頭大圓胖,吻短圓鈍,口寬大,眼下位。鰓耙細密狹長,濾食浮游生物為食。
 
 
 
鯽魚(鯽仔魚) Carassius
棲息於水草較多之溪流、野塘或湖泊底層,鯽魚比較喜歡棲息於泥質的河底,水草繁密,岸邊多樹蔭的地方;遇到危險時,會很快的直線潛入暗處躲藏,寒流來襲氣溫、水溫過低時有將身體隱入泥中不動,類似冬眠的情形。
 
 
 
鯇魚(草魚)
鯇魚即是草魚,魚身呈圓筒形,帶青黃色,鰭有微黑,是中國主要的淡水養殖魚類,食味鮮甜,肉質 清嫩,一年四季皆常見以,10月至11月間最為肥腴。
 
 
 
筍殼魚 Oxyeletrix Marmoratus (Bleeker)
屬塘鱧科(Eleotridae) 蝦虎亞目(Gob-ioiddei) 分布於泰國、馬來西亞、菲律賓等地,由於外形酷似竹筍因而取名為筍殼魚。
筍殼魚屬夜行性魚類喜歡棲息底部及隱蔽物的地方,肉食性,主食小魚及小型甲殼類。 筍殼魚大約是二十年前從國外引進的魚種,因氣候等條件上的關係,大都分佈於本省嘉義以南之地區,尤其以烏山頭水庫為最多,因水庫之天然條件優厚,於每年四月左右均可見其卵附著於岸邊之石頭或可附著之物體上及其幼苗(約2公分以上)於岸邊石頭縫隙處棲息。
 
 
 
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